2000가지 행복 정보2012.11.05 17:50



우리나라의 전통주 '막걸리'는 찹쌀, 멥쌀, 보리, 밀가루 등을 쪄서 누룩과 물을 섞어 발효시킨 우리나라 고유의 술입니다.

막걸리는 단맛과 신맛, 쓴맛이 잘 어울리고 감칠맛과 시원한 맛이 있다고 하는데요. 땀흘리고 일한 농부들의 갈증을 덜어주어 농주로서 아직까지 많은 사랑을 받고 있는데요.

이처럼 쌀로 만든 '술'인 만큼 임금님표 이천쌀로 유명한 이천쌀막걸리를 빼놓고 이야기를 하면 섭섭하겠죠? ^^



이번 제 14회이천쌀문화축제로 이천쌀을 더욱 널리 알리는 발판이 되었는데요. 임금님표 이천쌀로 막걸리를 만든다면 과연 어떤 맛 일까요?



아무래도 유명한 쌀로 만든 막걸리인 만큼 맛 또한 남다르겠죠? 이렇게 이천쌀로 빚은 막걸리가 이번에 임금님표 이천쌀의 뒤를 따라  산넘고 바다 건너 홍콩으로 첫 수출을 하게 되었다고 합니다 ^^ 


첫 수출물량은 600ml짜리 4천병이라고 하는데요. 11월부터 홍콩 주요 유통업체(시티수퍼, 주스코 등)와 한인식당으로 유통이 된다고 하네요. 

조은술세종에서 생산하는 이천쌀 막걸리는 국내 편의점과 이천시 관내 농협하나로마트에서 판매가 되고 있어, 소비자들이 쉽게 찾아 볼 수 있답니다 ^^





농사일을 하시는 분들이 고단함을 잊기 위해 즐겨 마시던 막걸리가 지금 현재는 도시에 까지 진출을 하여 많은 사람들이 막걸리를 즐기고 있는데요. 오늘은 이천쌀로 빚은 막걸리가 홍콩으로 첫 수출을 하는 기념으로 막걸리의 효능에 대해 알아볼까 합니다 ^^



과연 막걸리는 어떠한 효능을 갖고 있을까요? :D


-> 막걸리에는 항암물질 중 하나인 파네졸 성분의 함유되어 있어, 항암효과가 있다고 알려져 있습니다


-> 막걸리의 두번째 효능은 유산균이 풍부하게 함유되어 있어, 장에서 염증이나 암을 일으키는 유해세균을 파괴하고 면역력을 강화시켜 준다고 하네요.


-> 막걸리의 세번째 효능은 비타민 B가 풍부하게 함유되어 있어, 피로회복이나 눈의 시력 등을 좋게 해주며, 피부 재생 효과도 볼 수 있다고 합니다.


-> 막걸리의 네번째 효능은 식이섬유가 풍부하게 들어있어 다이어트에도 많은 도움을 준다고 하며, 대장운동을 원활하게 해주어 변비를 예방하고 심혈관질환예방에도 효과가 있다고 하네요.


-> 막걸리의 다섯번째 효능은 간기능 개선 효과와 콜레스테롤 저하 효과가 있는데요. 흰쥐에 막걸리를 투여한 뒤 연구한 결과 콜레스테롤을 저하시키고 혈청 중 지질함량을 정상적으로 유도하는데 매우 유익한 영향을 주었다고 합니다.






이처럼 막걸리의 효능에 대해 알아보았는데요.


막걸리도 '술' 종류의 하나이기 때문에 과도하게 많이 마신다면, 오히려 몸에 해가 될 수 있다고 합니다 :D

적당히 하는것이 좋겠죠? ^^ 



Posted by 2000가지행복

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